El queso de tetilla es un queso de origen español, específicamente de la región de Galicia. Se caracteriza por tener una forma cónica o de "tetilla" y una textura cremosa y suave.
Se elabora con leche de vaca, principalmente de la raza rubia gallega, y se somete a un proceso de maduración de al menos 7 días. Tiene un sabor suave y delicado, con un ligero toque ácido y salado. Se utiliza comúnmente en la gastronomía gallega para hacer empanadas, rellenos de tortillas, o simplemente para disfrutarlo con pan y vino.
El queso de tetilla cuenta con denominación de origen protegida, lo que garantiza su calidad y origen geográfico. Es un queso muy apreciado en España y en otros países por su sabor y versatilidad en la cocina.
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